Produção automatizada de salgados e doces: a qualidade é mesma da produção manual?

Trabalhar no ramo alimentício oferece diversas boas oportunidades de negócio. No entanto, também envolve diversas questões, afinal, além da qualidade do produto final, é preciso se preocupar com a produção, organização, higiene e todos os cuidados previstos pela lei. Mas, para facilitar o processo e garantir que todos esses pontos sejam respeitados, vale a pena apostar na produção automatizada de salgados e doces, como veremos a seguir.

Os desafios da produção manual de salgados

Preparar a massa e o recheio, modelar o salgado, empanar e fritar. Depois preparar o doce, modelar, por vezes, assar e manter conservado. O processo do preparo até a venda do alimento é trabalhoso e longo.

O fato é que, caso você não tenha uma máquina de salgados e doces, é possível sim prepará-los de modo manual, mas o tempo para finalizar a produção será muito maior. Além disso, seus quitutes não serão padronizados quanto à quantidade de recheio, tamanho, peso e, claro, você pode estar perdendo tempo e dinheiro não permitindo que o seu empreendimento cresça.

Como é a produção automatizada de salgados e doces?

Para iniciar uma produção automatizada de salgados e doces, é preciso investir em uma máquina que atenda as necessidades das suas demandas. É possível adquirir desde aquelas mais simples que misturam massa e recheio, até aquelas mais modernas que fazem todo o processo pra você.

Assim, toda produção que você fazia manualmente pode ser realizada pela máquina com mais eficiência, permitindo que você tenha mais tempo para se dedicar a outras questões de seu negócio.

Vantagens da produção automatizada de salgados e doces

1. Rapidez

Por mais habilidade e agilidade que você tenha na hora de produzir seus doces e salgados, não será o suficiente para competir com uma máquina. Para alcançar a mesma quantidade de produção seria necessário contratar vários funcionários e, consequentemente, os gastos seriam maiores.

2. Qualidade e padronização

Diferentemente da produção manual, em que o resultado final nunca sairá exatamente igual, com a máquina de salgados é possível padronizar seu produto. Todos terão o mesmo padrão de qualidade, sabor, tamanho, peso, etc.

Assim, o cliente entenderá que você se preocupa com a qualidade e aparência de seu produto, e, assim, seu trabalho fica ainda mais profissional. Esses fatores são fundamentais para aumentar a percepção de qualidade do seu negócio.

3. Higiene

Higiene é um requisito obrigatório para quem trabalha no setor alimentício. Com a produção automatizada, o contato pessoal com o alimento é menor e, com isso, os riscos de contaminá-lo reduzem consideravelmente.

4. Redução de custo

Ao investir em uma boa máquina de salgados e doces que conclui todo o processo com excelência, não é necessário ter uma grande equipe. Isso porque o equipamento fará praticamente toda a parte da produção do salgado e dos doces, e com mais rapidez se comparado ao trabalho de uma pessoa.

Com essa técnica também há menos desperdício de ingredientes, visto que a quantidade de massa e de recheio é exata.

5. Aumento de vendas e lucros

Depois que você investiu na produção automatizada de salgados e doces, o retorno virá consequentemente. Isso porque você conseguirá produzir muito mais, em menos tempo.

Além disso, será possível fazer diferentes tipos de salgados e doces, inovar sempre e conseguir os melhores preços.

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