03-05 – Como abrir uma empresa de vender salgados?

03-05 – Como abrir uma empresa de vender salgados?

Vender salgados é um negócio lucrativo e de baixo risco, devido ao custo de investimento reduzido para iniciar o empreendimento. A melhor notícia é que, até o final do ano de 2018, esse mercado crescerá cerca de 40%, garantindo ao Brasil um faturamento de até R$ 7 bilhões. E se você quer fazer parte dessa bela estatística, é preciso se atentar a alguns pontos antes de abrir o seu próprio negócio.

Se você quer aproveitar a oportunidade de crescimento do ramo para vender salgados, esse pode ser o momento certo! Mas, antes disso, é preciso avaliar e cumprir alguns requisitos importantes que vão impactar diretamente na sua lucratividade.

Confira, a seguir, alguns pontos que merecem atenção, antes de abrir a sua empresa de vender salgados. Acompanhe.

Estude e crie objetivos

Qual é o seu público? Quanto você espera ganhar? Pretende vender para o público final, apenas fornecer para empresas ou ambos? Quem são seus concorrentes?

Depois de responder essas e outras perguntas cruciais, fica mais fácil planejar a abertura do seu negócio e reduzir os riscos de empreender compreendendo bem o seu mercado.

Atente-se ao investimento inicial e tenha uma reserva financeira

Mesmo que você saiba que é muito bom naquilo que faz, para realizar o sonho de empreender com sucesso é preciso ter um investimento inicial.

Lembre-se também de que nos primeiros meses pode ser que a sua empresa não tenha lucro líquido, ou que ele seja reduzido, por isso, é importante ter uma reserva financeira para esse primeiro momento.

Encontre um bom ponto comercial para vender salgados

Se a ideia é apenas fornecer para estabelecimentos, a sua cozinha pode dar conta. Mas se pretende ter um ponto comercial fixo, é preciso encontrar uma boa localização.

Procure locais de fácil acesso e com boa circulação de pedestres. Localizações próximas a escolas, a escritórios e ao comércio são bons pontos de partida para sua avaliação.

Ainda, valie também o tamanho e a conservação do espaço para não ter problemas – e custos – posteriores.

Escolha o seu tipo de empresa e esteja atento às questões burocráticas

Antes de abrir a sua empresa de vender salgados, é necessário verificar os tipos de empresas que você poderá iniciar. Na verdade, o tipo da empresa dependerá da sua previsão de faturamento. A partir de 2018, caso opte por ser MEI, o teto de faturamento será de R$ 81 mil por ano, algo em torno de R$ 6.750,00 por mês.

Caso esse limite seja ultrapassado, o negócio será enquadrado como micro ou pequena empresa, com o limite anual de R$ 4,85 milhões.

Para se registrar como MEI, basta apenas acessar o Portal do Empreendedor. O processo é todo feito via internet e irá requerer apenas informar os números do seu CPF, data de nascimento, endereço, título de eleitor ou o recibo da última declaração do imposto de renda, caso tenha declarado nos últimos dois anos. Não é necessário anexar nenhum desses documentos durante o cadastro.

No sistema, é possível marcar as atividades principais e secundárias e onde você irá atuar (em casa, endereço comercial, via internet). Também será necessário ler e concordar com algumas declarações. Ao final do processo, você terá acesso ao certificado de condição de MEI, que contém o seu CNPJ, o registro na Junta Comercial e o alvará provisório de funcionamento.

Já no caso de uma micro empresa, serão necessários registros na prefeitura do município, no Estado, na Receita Federal e também na Previdência Social. Dependendo da atividade, também pode ser necessário registro em Entidade de Classe, na Secretaria do Meio Ambiente, entre outros órgão de fiscalização.

Diferentemente do MEI, que dispensa o uso de contador, para uma microempresa, é aconselhável contratar um serviço de contabilidade para formalizar e manter a empresa operando de acordo com a legislação tributária atual.

Tenha os equipamentos certos

Ter os equipamentos apropriados para fazer e vender salgados favorece na qualidade do sabor, praticidade e eficiência de seu negócio.

Providencie equipamentos básicos como geladeira, freezer, fogão e máquina de salgados para facilitar o trabalho e padronizar a qualidade de seus produtos, garantindo maior credibilidade para sua empresa.

Seja ágil e produtivo

Se você pretende vender salgados a preços populares, o segredo do sucesso está na quantidade. Para produzir mais salgados em menos tempo, invista em uma máquina de salgados.

Ainda, adote uma rotina em sua produção para garantir a produtividade desejada. Lembre-se, seu sucesso depende, principalmente, de você.

Escolha um bom time para trabalhar em sua empresa de vender salgados

Um negócio não anda sozinho, então trabalhe com uma equipe responsável e que tenha aptidão para cozinhar e lidar com os equipamentos de sua empresa.

Quanto aos fornecedores, peça indicações e certifique-se de que os produtos são de qualidade e atendem as exigências sanitárias.

Invista em divulgação

Se você pretende vender salgados e ganhar dinheiro com isso, é preciso divulgar o seu negócio. Use a internet, crie conta em redes sociais, divulgue e tire dúvidas sobre o seu produto e serviço e interaja com seu público. Panfletos e anúncios também podem ajudar muito.

A divulgação é muito importante para manter um bom fluxo de clientes em sua empresa. Portanto, não deixe-a em segundo plano!

Respeite as exigências da vigilância sanitária

A vigilância sanitária garante que o consumidor adquira alimentos em estabelecimentos comerciais sem riscos para a sua saúde.

Assim, para garantir que o seu negócio seja aprovado na inspeção, mantenha o ambiente limpo, certifique-se de que seus produtos sejam preparados com a máxima higiene possível, atente-se às datas de validade e utilize vestimentas corretas.

Atente-se às embalagens de seus produtos

Além de garantir a boa apresentação do seu produto, a embalagem contribui para a conservação. Para os congelados, prefira as resistentes e hermeticamente fechadas. Já para o transporte, o isopor, por exemplo, é uma opção boa e econômica.

Quer ficar por dentro das dicas para ter sucesso com sua empresa de salgados? Acompanhe nossos blog e confira todas as oportunidades e tendências do mercado. Até a próxima

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